繼前幾週牛奶糖風車後,TING對烘培興致不減,週五幼稚園借回書居然是,自製麵包..書裡面就是兩個小朋友玩弄一些材料完成美美麵包,完全是誘騙小孩,爸爸雖然沒做過麵包,少說也看過很多烘培王漫畫,做麵包怎麼可能這麼容易.不過寶寶都這麼HIGH了,爸爸怎麼能說不呢?
趁經過市區,到培英國中附近烘培專賣店買奶油,高筋麵粉,乾酵母粉,晚上接近九點開始進行,媽媽以為我們有萬全準備也被騙來一起行動.首先遇到問題就是材料份量無法掌握,麵粉300克,究竟是多少呢?水1/2杯,是多少呢?一切只好因陋就簡,且戰且走.左手拿著100cc的水,右手如果差不多重量就是100克,最後水量也是憑感覺.也因此心中始終有揮不去陰影.TING揉搓麵粉倒是很帶勁,連拍打都用上,麵粉在TING,爸爸,媽媽三個人輪番上陣虐待後,居然也神奇的像是團狀.
這時大家也累了,還好也到了將麵糰靜置發酵階段,爸爸媽媽紛紛休息,TING則看起故事書,可憐麵糰只能獨自膨脹啦.四十分鐘後,麵糰果然膨脹兩倍大,我們也依照書本指示繼續進行.媽媽和TING負責型塑,陸續完成了老鼠,羊頭,熊頭,蝸牛,兔子,棒子,葡萄,魚,烏龜,圓球,爸爸負責用家裡陽春無法設定溫度,空間狹小,每次只能烤三個的烤麵包機烘烤.
第一次成品吃起來感覺很像饅頭,賣相也不佳,之後雖然有嘗試塗抹蛋黃,以及用雙層錫箔避免焦黑,看起來美味,吃起來還是很像饅頭.只能說比上次經驗好多啦.
哈哈，好玩耶~~若只有一個人做，真的很累又費工!
回覆刪除我超佩服你的行動力啦....立刻就做出來了...真是mission impossible!